ချက်စားဝယ်စား ၄

မဂၤလာပါရွင္~~~
က်မ မိတ္ေဆြတေယာက္က က်မေရးတာေတြက ရသစာေပထဲမပါတဲ့ kitchen talk စာေပတဲ့။ ဒီေလာက္ စားေၾကာငမ္းတဲ့မယ္ငီး ေရးတာလည္း သာေရတျမားျမားနဲ႔ေရးရတာ..ဂေလာက္အရသာရွိတာကိုေနာ္..
အရသာစာေပလို႔ မွတ္ယူၾကပါကုန္.. ^_^

ကိုင္း..ဒီတခါတလည္း မီးဖိုေခ်ာင္အေၾကာင္း ဟင္းအေၾကာင္းဘာေလးညာေလး ေျပာဆိုၾကရေအာင္...
ကညႊတ္ေတြလတ္ဆတ္လို႔ ခရုဆီနဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴ  ေျပာင္းဖူးမူန႔္နဲနဲေဖ်ာ္ထည့္ပါလို႔..ဒီလိုလုပ္စားေလ့ရွိတယ္

ကညြတ္ကိုေတာ့ ေရပူပူမွာခဏျပဳတ္လိုက္ရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ဆားေလးနဲနဲခပ္ေပါ့..။ ၿပီးမွ ၾကက္သြန္ျဖဴ
ဓါးျပားရုိက္ ၂ျခမ္းနဲ႔ ဆီပါေလရာေလးဒယ္အိုးပူပူမွာ ေၾကာ္၊ ခရုဆီနဲ႔ေျပာင္းဖူးမူန္႔ ေဖ်ာ္ေလးေလာင္းထဲ့၊ ဆားနဲနဲ ငရုပ္ေကာင္းျဖဴးး ေရေအးစိမ္ထားတဲ့ ကညြတ္ေလးျပန္ထည့္.. ခဏေလးပါဘဲ..စားေကာင္းခ်က္ ကေတာ့  ဘဲဒီးဘဲဒီး..ဂြတ္ရွယ္ေပါ့..

ဟိုတခါက ကိုယ့္ဖာသာကိုယ့္စိတ္နဲ႔ ရန္ေတြျဖစ္ၿပီး ဝယ္လာတဲ့ကတက္ခ်ဥ္ေလးကို ေရအထပ္ထပ္ေဆး..၊
ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္၊ဆား၊ကုလားေအာ္သီး၊ၾကက္သြန္နီ၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးမီးဖုတ္၊ငံျပာရည္နဲနဲ၊မခ်ဥ္လို႔ သံပုရာ သီးညွစ္ရေသးတယ္ေလ။ ေျမပဲဆံေထာင္းေလးေကာမပါမျဖစ္...အိုးမိုင္...ဘယ္ေျပာေကာင္းလိမ့္မတုံး...
ပဲဟင္းပူပူေလး၊ငါးေၾကာ္ေလးနဲ႔..ဂြတ္..

ေနာက္ၿပီး ဒီငါးေလးကို ဓါတ္စာက်ေနပါတယ္။ ငါးကိုသာႀကိဳက္တတ္တာ ငါးနံမည္ေတာ့လာမေမးပါနဲ႔ ဘာ
မွသိပ္သိတာမဟုတ္ဘူး၊ ငါးခူ ငါးရံ႔ ဒီေလာက္ဘဲသိတာ ဒီငါးကိုလည္းစိတ္ထဲမွာ ဝိုင္းဝိုင္းႀကီး အသားထူလို႔
ဝယ္လာတယ္  ငါးပုတ္ဆိုလား သူမ်ားကိုျပၿပီးေမးတာ သူကဒီလိုဘဲေျပာပါတယ္။ ဆား၊ငရုတ္ေကာင္း၊ ပဲငံ
ျပာရည္၊ခရုဆီနယ္ဖတ္ၿပီး oven ထဲထည့္လိုက္တာဘဲ..အထဲမွာေတာ့ ကုလားေအာ္သီး၊ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊နံနံ႔ ပင္ပါးပါးလွီးလို႔ သြပ္ထားလိုက္တယ္၊ ဗိုက္သားပိတ္ဖို႔က သြားၾကားထိုးတံနဲ႔ေလ..ဟီး..ကဗ်ာမဆန္ခ်က္..

ေဟာ..အထဲကငါးအသားေလး....စပ္စပ္ေမႊးေမႊးေလး...

အျပင္မွာက်ေတာ့ ဒီလိုပုံေပါ့...

ဟင္းရည္က်ေတာ့ မုန္ညွင္းေစာ...ဒီတခါဂ်ပန္ကို ရွမ္းျပဳလိုက္ပါတယ္ေလ..

Miso ဆိုတဲ့သူတို႔ဟင္းရည္အႏွစ္ကိုဗူးလိုက္ဝယ္ထားၿပီး ဘာဟင္းရည္ခ်က္ခ်က္ ၂ဇြန္းေလာက္ကေလာ္ ထည့္လိုက္တယ္ ခ်ဴိ ေနတာဘဲ..သူေမးေတာ့ ဒါရွမ္းဟင္း...ခ်က္ရတာလြယ္လြန္းလို႔..ဂ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴနီ
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေရာပစ္ထည့္ႀကိဳထားလိုက္ရုံပါဘဲ စားခါနီး ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္အဖတ္ကိုနဲနဲခပ္ထည့္ လိုက္တယ္ေလ..။

ေနာက္တခါ ငါးကိုက်ေတာ့ ေၾကာ္လိုက္တယ္..ဆီနဲနဲနဲ႔ဆိုေတာ့ ေလွာ္တယ္ေျပာလည္းရမယ္နဲ႔တူ
တယ္..ဟီး...ၿပီးမွ...

 

ပဲငါးပိၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသတ္ထည့္..အစိမ္းေရာင္ရွိေသာဘယ္အရႊက္မဆိုအုပ္လို႔ရတယ္..

တခါတေလလည္း..အရႊက္ေတြနဲ႔ ဟိုလိုဒီလိုေပါ့...

ဂဏန္းေတြတိုးေခြ႔လုဝယ္လို႔ ဒီကလည္းအားက်မခံလုဝယ္လာခဲ့တယ္ တခါမွမခ်က္ဖူးဘူး...

စမ္းသပ္ခ်က္လိုက္ေတာ့လည္း..အိုး..မိုင္..တယ္ေတာ္တဲ့..ငီးငီးပါလား...တရႊတ္ရႊတ္နဲ႔ကိုက္စားရတာ ထမင္းစားပ်က္တာ အမွန္ဘဲ..ဒီဟင္းကို ပဲငါးပိနဲ႔ခ်က္တာ...

ဝယ္စားရင္ေတာ့ဘာမွမတတ္ဘူး..အာခ်ားဟဲဆိုင္...အာက်ဴ းမားဆိုင္ေလာက္ဘဲထိုင္တတ္တာေလ...။အာ
ခ်ားဟဲ ဒါန္ေပါက္ကလည္း ၾကက္သြန္နဲ႔ နံနံ႔ပင္နဲ႔...

ဒါေလးေတာ့မဆိုးဘူး...အဲဒီေနရာမွာ အာခ်ားဟဲဆိုင္ေတြ အမ်ားႀကီးတေနရာထဲစုေနတာ..နံမည္ႀကီးတဲ့. Iselin, New Jersey ဖက္မွာရွိတယ္။ တခါကက်မေျပာဖူးတဲ့ အာခ်ားဟဲအမ်ားႀကီးရွိတယ္ဆိုတဲ့ေနရာကပါ။

ေနာက္တဆိုင္ရဲ႔..ဒါန္ေပါက္...

က်မကဆိတ္သားဟင္းနဲ႔စားၾကည့္တာ...

 

ဒါကေတာ့ longisland NY ကေနရာေဟာင္းဖက္မွာ ဘူေဖးတဲ့ တေယာက္ ၁၂ က်ပ္ေလာက္ပါဘဲ..ရွိသမွ်
ခူးခပ္ၿပီးစားတာဘဲ..ဘာကဘာေတြမွန္းေတာင္ေသေသခ်ာခ်ာမသိဘူး..ဟီးး

 အာခ်ားဟဲဆိုင္မထိုင္ရင္လည္..အာက်ဴ းမားဆိုင္ေပါ့...

ဒီတခါ ဗီယက္နမ္ဆိုင္ေခါက္ဆဲြက စားေကာင္းေနလို႔....

 သူတို႔ပင္လယ္စာေခါက္ဆဲြေၾကာ္တဲ့...သူေျပာတာေတာ့ သိပ္အေကာင္းႀကီးမဟုတ္ဘူးတဲ့....

က်မက ရွည္ေတာ္မူၿပီး ဂ်ပန္အာလူး ၾကက္သားမဆလာ ဆိုတာ(တခါက ဘယ္မွာလဲမသိစားဖူးတာ အရမ္းေကာင္းဘဲ..ေလ) မွာမိတယ္..ဒီလိုၿပဲၿပဲေလးဗ်..မေကာင္းဘူး...

က်မတို႔အိမ္ရွင္မေတြကေတာ့ အိမ္မွာဟင္းက်န္ထမင္းက်န္ဆိုရင္ ၾကံဖန္ၿပီးလုပ္စားၾကရတာဘဲေနာ့္...။

အိမ္ကငါးက ႀကီးလြန္းလို႔ မကုန္ရင္ ထမင္းက်န္နဲ႔ ငါးထမင္း ဆိုၿပီး အပ္ခ်ေလာင္း..ျဖစ္ေစေအာင္ ႏွယ္
ဖတ္စားတတ္ပါတယ္။အေဖသာေတြ႔ရင္အေျပာခံရမွာ ထမင္းေစ့ကမေပ်ာက္ဘူး..ငါးထမင္း အာလူးထမင္း ထမင္းခ်ဥ္ ထမင္းဝါအားလုံးပုံစံအမ်ဳိးမ်ဳိးရွိၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေတြ႔ေနျမင္ေနရတာက အားလုံးစုေပါင္းၿပီးရွမ္း
ထမင္း ဆိုၿပီး အပ္ခ်ေလာင္းေပါင္းႀကိတ္ေပးလိုက္ၾကတာဘဲ..ဘာဘဲျဖစ္ျဖစ္ ဗိုက္ထဲ ေရွာကနဲဝင္သြားဖို႔ အဓိက.....ေလေနာ္.. :P

အားလုံးဘဲရႊင္လန္းခ်မ္းေျမ႔ၾကပါေစရွင္~~~
မီးမီး